[Stasi]

думаю документов, имеющихся у Вас, достаточно будет для подтверждения того, что Вы приступили к работе в срок, оговоренный в ТД. Если, конечно, из текста этих документов однозначно усматривается связь с трудовой функцией. Свидетель в этом случае понадобится только для усиления позиции.
Ну и в иске не забудьте требовать отчислений в фонды. И я бы на Вашем месте не писала про увольнение. Просто пишите, что работодатель не допустил с такого-то числа к работе. Тут, правда, еще может быть ситуация... Если работодатель поймет, что дело обстоит для него не очень хорошо, то будет говорить, что Вы сами перестали выходить на работу, что есть прогул. В общем, все ситуации представить сейчас не могу, по разному может сложиться позиция работодателя, так что отписывайтесь в теме о развитии событий.