Старый 21.10.2007, 16:04   #11
Дмитрий
Юрист
 
Аватар для Дмитрий
 
Регистрация: 08.10.2007
Адрес: Россия / /
Сообщений: 11,072
Благодарности: 2,970
Поблагодарили 668 раз(а) в 420 сообщениях
Записей в дневнике: 49

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Семен Семеныч Посмотреть сообщение
Готов выступить в качестве испытателя
Семен Семеныч, Звезду Героя хочешь получить?
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 21.10.2007, 16:18   #12
Семен Семеныч
Заблокированный пользователь
 
Аватар для Семен Семеныч
 
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246 раз(а) в 1,174 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дмитрий Посмотреть сообщение
Семен Семеныч, Звезду Героя хочешь получить?
Не, просто хочу вкусненького попробовать.
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 21.10.2007, 17:42   #13
Семен Семеныч
Заблокированный пользователь
 
Аватар для Семен Семеныч
 
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246 раз(а) в 1,174 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Эх, так захотелось селедку под шубой... Пошел на кухню...
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 19:26   #14
winter
Пользователь
 
Аватар для winter
 
Регистрация: 22.10.2007
Сообщений: 1,025
Благодарности: 75
Поблагодарили 33 раз(а) в 33 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

А я жду, когда в духовочке поспеет маринованная свининка с помидорками и фасолью... Ароматы по квартире!!! Ужинать будем через полчасика. А к ужину прикупили бутылочку пивка (как басурмане!)... Ожидание...
Ой!!! Кушать хочу!!! Скорей бы допеклась эта свининааааа!!!!
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 19:28   #15
winter
Пользователь
 
Аватар для winter
 
Регистрация: 22.10.2007
Сообщений: 1,025
Благодарности: 75
Поблагодарили 33 раз(а) в 33 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Не удержалась... Слямзила в холодильнике сардельку и сижу трескаю её... И варить не стала - сырая тоже вкусненькая!
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 19:30   #16
Saчok
Чумовой экс-модератор
 
Аватар для Saчok
 
Регистрация: 20.10.2007
Адрес: Россия / Санкт-Петербург и область / Санкт-Петербург
Сообщений: 7,354
Благодарности: 168
Поблагодарили 658 раз(а) в 601 сообщениях
Записей в дневнике: 87

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Эх, Семен Семеныч, Семен Семеныч...
Да ты же змей-искусительный самый что ни наесть (ни напить) настоящий!!!
Даже про такую бяку уличную и то так рассказываешь, что слюнки капают на клаву.
В ответ скажу, что долма ничем не хуже хорошо приготовленной шаурмы.
Это ж такое объеденье: соленые виноградные листики, начиненные фаршиком, сдобренным специями да тарвками разными. а к этим штучкам классный соус из сметанки , укропчика и чесночка (по вкусу)... да с хорошим винцом... пальчики оближешь.
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 21:09   #17
Семен Семеныч
Заблокированный пользователь
 
Аватар для Семен Семеныч
 
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246 раз(а) в 1,174 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от winter Посмотреть сообщение
поспеет маринованная свининка с помидорками и фасолью...
Итак, начну свою повесть о запеченной в фольге свинине...
Взять свежую шейку (прошу не путать с шейкой любимой жены). Нарезать толстыми ломтями (шириной не менее толщины среднего пальца). В мисочку чеснокодавилкой раздавить несколько зубчиков чеснока, туда же майонез, посолить, поперчить (если кто любит). В этой мисочке повалять куски свинины. Затем выложить их в форму (в которой заранее настелить фольгу. После этого поставить в духовку (температура 180 градусов), запекать около часа (пробовать по мере готовности).
Кстати, иногда, когда хочется свининки с запеченой картошкой, то сверху на свинину можно класть сырую картошку, нарезанную дольками. Вкусно.
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 21:10   #18
Семен Семеныч
Заблокированный пользователь
 
Аватар для Семен Семеныч
 
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246 раз(а) в 1,174 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Saчok Посмотреть сообщение
долма ничем не хуже хорошо приготовленной шаурмы.
К сожалению, не пробовал. Хотя на всякий случай на даче посадил виноград (с широкими листьями).
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 21:41   #19
Saчok
Чумовой экс-модератор
 
Аватар для Saчok
 
Регистрация: 20.10.2007
Адрес: Россия / Санкт-Петербург и область / Санкт-Петербург
Сообщений: 7,354
Благодарности: 168
Поблагодарили 658 раз(а) в 601 сообщениях
Записей в дневнике: 87

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Семен Семеныч Посмотреть сообщение
пробовать по мере готовности).
Так ведь можно все съесть еще до подачи на стол, как начнешь пробовать...
Цитата:
Сообщение от Семен Семеныч Посмотреть сообщение
К сожалению, не пробовал. Хотя на всякий случай на даче посадил виноград (с широкими листьями).
У меня коллега по работе 4 года назад тоже посадила на даче виноград. Недавно приносила первый урожай на пробу: ветка черного мелкого винограда (если не ошибаюсь сорт "Изабелла") - в наших краях (дача под Пиетром) видно крупнее не вырастает.
А долма делается крайне незатейливо. Покупаешь 1,3 кг мясца (обысно ее делают с бараниной, а же предпочитаю со свининкой) с жирком (лучше свиную шейку), перемалюваешь на мясорубке (с крупной сеткой), добавляешь соль, перец черный молотый, петрушки грамм 50 (примерно 1 пучек) и перемешиваешь все это.
Затем в купленные в том же магазине (а чаще они продаются на рынке) виноградные листья заворачиваешь полученный фаршик. результат аналогичен голубцам, только долма по размеру будет поменьше в несколько раз (маленькие такие финтифлюшки). Складываешь эти финтифлюшки в кастрюльку, заливаешь наполовину водой (я лью прям из-под крана холодную) и ставишь тушиться на мирноми огне минут на 20-30. тем временем делаешь соус (сметана+фета+чеснок+укроп) - все пропорции в соусе выдерживаешь по собственному вкусу.
Классная штука получается, т.к. можно есть как горячую (предпочтительнее), так и холодную (когда лень погреть).
И самое прикольное, что не надо париться с отвариванием листьев как в голубцах.
Да, чуть не забыла: не забудь промыть листья (ибо онин оччень соленые бувают).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
В Минюст Цитата Спасибо
Старый 22.10.2007, 21:51   #20
Семен Семеныч
Заблокированный пользователь
 
Аватар для Семен Семеныч
 
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246 раз(а) в 1,174 сообщениях

Обратиться по нику
Цитата выделенного
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Saчok Посмотреть сообщение
Так ведь можно все съесть еще до подачи на стол, как начнешь пробовать...
Я для этой цели всегда лишний кусок мяса в противень кладу.
Цитата:
Да, чуть не забыла: не забудь промыть листья (ибо онин оччень соленые бувают).
Сами листья?
 
В Минюст Цитата Спасибо
Ответить


Быстрый ответ

Сообщение:
Опции

Опции темы

Ваши права в разделе