[Семен Семеныч]

Сообщение от Saчok

школьные "хлебные" котлетки.. Ностальгия-с

Ндааа. Ностальгия. Помню завтраки по 15 копеек и по 25. А обеды по 30 копеек и по 45. В сорокапятикопеечном обеде были очень вкусные куски мяса...
Да что же это такое?! Только что пообедал - борщец, запеченную на луке говядину, кофе... и опять тянет поговорить о еде.

Кстати, кто что кладет в шарлотку? Мы поспорили - я говорю, на воде делается. Жена говорит - на кефире. Давно не делали, совсем забыли рецепт.

[Vinnie]

Сообщение от Семен Семеныч

кто что кладет в шарлотку?

1 ст. муки+ 1 ст. сахара + 3-4 яйца. все звбиваю миксером, что б пышнее было. ну и яблоки 3-4 шт.
все!

Сообщение от Семен Семеныч

и опять тянет поговорить о еде.

лично меня это уже не удивляет!1

[Saчok]

Семен Семеныч, у нас в школе котлетка соила 11 коп. а с кусочком хлебушка - 12 коп. вот щастье было!

в шарлотку ни кефир, ни воду не кладу. Делаю элементарно.
3 яйца взбиваю с 1 стаканом сахарного песку, затем добавляю 1 стакан муки и тщательно перемешиваю. на помазаную маслицем сковородочку и присыпанную панировачными сухариками выкладываю дольки яблок и заливаю их полученным тестом. затем запекаю в духовке при температуре 220 градусов минут 20-30 (до хрустящей корочки)

[Семен Семеныч]

Сообщение от Vinnie

1 ст. муки+ 1 ст. сахара + 3-4 яйца. все звбиваю миксером, что б пышнее было. ну и яблоки 3-4 шт.

Сообщение от Saчok

в шарлотку ни кефир, ни воду не кладу.

Точно!!! Думаю, что-то мы вообще не так говорили. Перепутали шарлотку с чем-то другим. Ха, сегодня вечером буду есть шарлоточку (обожаю, мммяу).

[Семен Семеныч]

Сообщение от Vinnie

лично меня это уже не удивляет

Грешен. Чревоугодник.

[Saчok]

Сообщение от Семен Семеныч

Перепутали шарлотку с чем-то другим.

наверно попутали с коврижкой. там как раз стаканчик кефирчика требуется и стаканчик вареньица. тоже очченна вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

А для ленивых и вечно спешащих всяко-разно готовое тесто.

[Афина Паллада]

Vinnie, 1 ст. муки+ 1 ст. сахара + 3-4 яйца. все звбиваю миксером, что б пышнее было. ну и яблоки 3-4 шт.
Аналогично, бывает яйца, не разделяя взбиваю, бывает, белки отдельно ввожу - в тесто.
Разницу не помню

[Vinnie]

Афина Паллада,разделять более хлопотно и долго. Типа надо белки охладить и взбить с щепоткой соли, тогда, пане будет более плотная (если я не ошибаюсь). Желтки тож надо отдельно взбить с сахаром до белого цвета. Но это все актуально, когда делаешь нормальный бисквит (не делала, тока читала, ужаснулась и поняла, что еще не скоро сподоблюсь). для шарлотки я все оптом взбиваю до белого цвета и суперски получается.

[Saчok]

Семен Семеныч, ну как шарлоточка, задалась?

а я сырнички делала, а потом употребляла их со сметанкой и чайком горяченьким (нямм)
седня на работу тож принесла... уже отведали за утренней чашечкой кофе... 1