17.07.2008, 21:15 | #511 |
Заблокированный пользователь
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246
раз(а) в 1,174 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
|
В Минюст Цитата Спасибо |
17.07.2008, 22:08 | #512 |
Чумовой экс-модератор
Регистрация: 20.10.2007
Адрес: Россия / Санкт-Петербург и область / Санкт-Петербург
Сообщений: 7,354
Благодарности: 168
Поблагодарили 658
раз(а) в 601 сообщениях
Записей в дневнике: 87
Обратиться по нику Цитата выделенного |
КВАС ХЛЕБНЫЙ
на 10 л воды: 0,5 кг ржаного хлеба, 30 гр. дрожжей, 0.5-0.8 кг. сах. песка Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушитьв духовке. Несколько сухариков хорошо подрумянить. Поломать сухрики на мелкие куочки и залить кипятком в эмалированой посуде. (на 100 гр сухарей 1,5-2 л воды) Накрыть текстильной салфеткой и оставить на нексолько часов (4-6 ч.) для настаивания, приобрететния вкуса и цвета. Раствор должен совсем остыть. Процедить, доавить схар и дрожжи (на 1л жидкости 50-8- гр. сахара и 2-3 гр. дрожжей). Квас должен созреть на 2-е сутки. Но самый вкусный полчается через 4 дня. Квас процедить, разлиь в бутылки, плотно их закрыть и хранить в холоде. Можно добавить немного изюма (по 2-3 ягодки) или мяты (по 1 листику). КВАС-СЫРОВЕЦ на 10 кваса: 2 кг ржаных сухарей, 400 гр. ржаной муки, 15 л воды, 40 гр. дрожжей Черствый ржаной хлеб нарезать ломтиками и подрумянить в духовке. 2/3 муки заварить вместе с сухарями кипятком (смесь). Накрыть салфеткой и отсавить на сутки. В то же время 1/3 муки развести теплой кипяченой водой, добавить дрожжи (опара) и тоже оставить на сутки. Полученную опару ввести в подготовленную смесь, хорошо перемешать, развести указанным выше количеством кипяченой воды. Через несколько дней (2-4) квас готов. Квас хранить в прохладном месте, доливая по мере использования кипяченой водой. Можно подсластить сахарком по вкусу. |
В Минюст Цитата Спасибо |
17.07.2008, 22:14 | #513 |
Юрист
Регистрация: 20.10.2007
Адрес: / /
Сообщений: 6,867
Благодарности: 444
Поблагодарили 2,002
раз(а) в 1,807 сообщениях
Записей в дневнике: 26
Обратиться по нику Цитата выделенного |
Очень-преочень рада
__________________
Zwei Dinge erf?llen das Gem?t mit immer neuer und zunehmender Bewunderung und Ehrfurcht, je ?fter und anhaltender sich das Nachdenken damit besch?ftigt: Der bestirnte Himmel ?ber mir, und das moralische Gesetz in mir.\ Immanuel Kant |
В Минюст Цитата Спасибо |
09.08.2008, 13:31 | #514 |
Пользователь
Регистрация: 22.10.2007
Сообщений: 1,025
Благодарности: 75
Поблагодарили 33
раз(а) в 33 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
Ребятки, вот мой рецептик ужина. Очень быстрого. Я всегда держу в холодильнике маринованное мясо. Накануне замариновала куриные бёдрышки без косточек (продаются в вакуумных упаковках) следующим образом: столовую ложку горчицы смешала с двумя столовыми ложками майонеза. Бёдрышки посолила, натёрла специями и обмазала получнным горчично-майонезным соусом. Поставила в холодильник.
Вечером пришла с работы, сунула в духовку на средний огонь посудину с курятинкой, пока мылись-переодевались-сервировались - мясо готово! К нему отварили молодого картофеля - 15 минут варится. Овощей порезали и сыру "Сваля", он вкусный и хорошо с курицей идёт. Приятного аппетита! |
В Минюст Цитата Спасибо |
01.09.2008, 20:04 | #515 |
Заблокированный пользователь
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246
раз(а) в 1,174 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
winter,
Татьян, недавно опробовал практически аналогичный рецепт. С шашлыков осталось маринованное куриное мясо (бедрышки, правда, на косточке). Решили взять домой, по приезде жена сразу выложила в форму и поставила в духовку. Пока приходили в себя с дороги, мясо запеклось. Такая вкуснотища, скажу я вам... Сам не ожидал, нисколько не хуже шашлыка... |
В Минюст Цитата Спасибо |
04.09.2008, 11:26 | #516 |
Чумовой экс-модератор
Регистрация: 20.10.2007
Адрес: Россия / Санкт-Петербург и область / Санкт-Петербург
Сообщений: 7,354
Благодарности: 168
Поблагодарили 658
раз(а) в 601 сообщениях
Записей в дневнике: 87
Обратиться по нику Цитата выделенного |
кстати о сыре... на отдыхе пристрастилась к сыру "по-французски" - штука весьма незатейливая, но очень даже недрна собой.
Французы предпочитают на завтрак (из утренних наблюдений в отельном общепите) кушать кусочки сыра, политые медом. Необычно, но вкусно как ни странно! Попробуйте. (не спеша и обязательно несколько кусочком, т.к. сочетание достаточно необычно и после одного раза можно не прочувствовать прелесть сладкой сырной закуски). |
В Минюст Цитата Спасибо |
04.09.2008, 13:49 | #517 |
Пользователь
Регистрация: 22.10.2007
Сообщений: 1,025
Благодарности: 75
Поблагодарили 33
раз(а) в 33 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
Saчok, я потом кину рецептик сыра с мёдом, когда время будет... Якобы этот коктейльчик оченно пользителем мужчинам!
|
В Минюст Цитата Спасибо |
04.09.2008, 19:42 | #518 |
Заблокированный пользователь
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 11,292
Благодарности: 122
Поблагодарили 1,246
раз(а) в 1,174 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
|
В Минюст Цитата Спасибо |
06.09.2008, 12:36 | #519 |
Пользователь
Регистрация: 22.10.2007
Сообщений: 1,025
Благодарности: 75
Поблагодарили 33
раз(а) в 33 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
Ага...
Это из "Секретов любовной кулинарии"... Следовательно, мужчина, отведавший такое лакомство, сразу воспылает любовью и страстью! Значит, так... Швейцарское мороженое. Натереть на тёрке 60 г швейцарского сыра, смешать его с желтками трёх яиц и 60 г сахарной пудры. Добавить 300 мг взбитых сливок, а затем - взбитый в пену белок трёх яиц (желтки, как мы помним, уже использованы). Приготовленную смесь налить в низкую форму и поставить на несколько часов в морозильник. |
В Минюст Цитата Спасибо |
06.09.2008, 12:37 | #520 |
Пользователь
Регистрация: 22.10.2007
Сообщений: 1,025
Благодарности: 75
Поблагодарили 33
раз(а) в 33 сообщениях
Обратиться по нику Цитата выделенного |
Про мёд-то я зря наобещала - его в мороженом нет... Но мёдом его можно полить, когда кушать будете.
|
В Минюст Цитата Спасибо |
|
|
«Закония» в соц. сетях