[Its me]

Подскажите пожалуйста как быть в следующей ситуации:
трудовой договор (1) с работником расторгается по соглашению сторон. На следующий день с этим же работником, тот же работодатель подписывает новый трудовой договор (2) (на другую должность).
Как быть с выплатой за неиспользованный трудовой отпуск - нужно ли вылатить обязательно при расторжении трудового договор 1 либо можно оговорить дни неиспользованного отпуска в новом трудовом договоре 2 - ведь по сути работодатель один и тот же. Спасибо!

[Афина Паллада]

При расторжении ТД производится окончательный расчет, в т.ч. и компенсацию за неиспользованный отпуск, и вносится запись об увольнении в тр.книжку.
При чем работодатель это должны делать в последний день работы, а на другой день заключения нового ТД могло бы и не быть .

Т.к. Вы фактическое ("по сути") изменение трудовых отношений юридически произвели не через изменение условий ТД путем перевода на другую должность, а путем расторжения ТД и заключения нового, то выплата за неиспользованный трудовой отпуск нужно обязательно.