[Семен Семеныч]

Сообщение от Татьяна

обожаю дачу!

О, наш человек!!!

[Ronaldo]

а кто что будет делать на пасху?

[Vinnie]

Ronaldo, подозреваю, что яйца переваривать!1

[Семен Семеныч]

Сообщение от Ronaldo

а кто что будет делать на пасху?

Наконец-то - отдыхать!

[Saчok]

А я тут на Пасху кулинарничала маленько...
(Извините, не могу удержаться и не похвастать своей победой над дрожжевым тестом, с которым у меня всегда были сложные отношения.)
Кроме банальной покраски яиц, мне в этот раз наконец-таки удалось выпечь вполне съедобные и прилично выглядящие куличи!!!
Я каждый год собираюсь выпекать куличи: узнаю по знакомым и родственникам самые вкусные рецепты, закупаю необходимые ингрдиенты...; но то меня оболевает вселенская лень - одно тесто надо мурыжить 5-6 часов (и я естессно покупаю готовый), а то банально напортачу чего-нить не то - и все мои старания идут на смарку (подгорят, опадут после вынимания из духовки, прилипнут к форме).
Так длилось уже на протяжении лет 15-ти.
Но в этот год задалось-таки! Я как обычно освежила всякие ценные рецептики в памяти, набрала продуктов в магазине, а а следующий день бессовестно проспала до обеда. Конечно, чтобы ставить добротное дрожжевое тесто (часиков на 6), у меня и речи быть не могло. Тем более, что на упаковке купленных бумажных форм был дан один незатейливый, но тем и привлекательный для меня рецептик (дрожжевое сдобное тесто готовится всего зе 1-1,5 ч.), на который я и соблазнилась...
Вопреки всем моим ожиданиям и к моему великому изулмению, куличи вышли неплохи и по вкусу, и по форме.
Вот так вот всю жизнь маешься, а когда надежду уже где-то "посеял", неожиданно получается ак нельзя лучше...

Пыс. пыс.: Если кому интересен рецепт, дайте знать. На память я его не воспроизведу, а переписать готова.

[Saчok]

Любителям поесть сладенького: Какавный пирог
1 банка сгущенки с сахаром, 2 ст. ложки какао-порошка, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 1 стакан муки + 1 ч. ложка соды, погашенная уксусом (сода с уксусом вливается в муку). Тщательно перемешать. Бисквитницу смазать маргарином, выпекать при темп. 180о С 35 мин.
Пропитка: ¾ стакана воды, ½ стакана сахара, 3 ст. ложки спирта. Прокипятить, остудить.
Крем: 1 банка вареной сгущенки с сахаром , 100 г сливочного масла. Взбить.
Остывший корж разрезать вдоль, пропитать и смазать кремом. Сложить. Сверху смазать кремом, посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом (по желанию).

Приятного аппетита!

[Семен Семеныч]

Последнее время на даче питаемся в основном травой - то жена щи из крапивы сварит, то сделает салат из одуванчиков. Заметил, что после такой еды чувствую себя значительно бодрее. Конечно, не предлагаю всем заняться травоедением, но напоминаю - в свежей зелени (не только укропе, петрушке. салате и т.д.) очень много витаминов, полезных для уставшего за зиму организма.

[Татьяна]

Сообщение от Семен Семеныч

щи из крапивы

вкуснятинааааааа...обалденная!

[Семен Семеныч]

Еще немного про зеленую вкуснятину... Сейчас одномоментно созрело много зеленого лука. Наши соседи каждый раз пекут пирожки с начинкой из обжаренного зеленого лука с яйцом (и, естественно, угощают нас). Ну а мы решили попробовать обжарить стрелки чеснока (как раз их обрезали и получилось большое количество). Оказалось, не менее вкусно, чем жаренный зеленый лук. Кстати, их можно использовать в разном виде, не только как черемшу.

[winter]

Сообщение от Семен Семеныч

мы решили попробовать обжарить стрелки чеснока

А моя мама эти стрелки, больше похожие на макарончики, маринует на зиму... Получается очень вкусная и оригинальная закуска. Я, кстати, в Москву привозила баночку, но...